(VIDEO) Hollandse Nieuwe smaakt weer lekker

Vandaag was het dan zover de Hollandse Nieuwe mocht worden verkocht. Op de markt bij WC Heksenwiel stond De Ruijters Vis Breda. Hier werden de haringen volop schoongemaakt.

Navraag bij Karel leert dat de haringen dit jaar een mooi formaat hebben niet al te groot en zeker niet te klein. Ze zijn ziltig van kleur, hebben een mooi vetgehalte en de smaak is licht gepekeld.

Fotograaf: 
Perry Roovers